羊肚菌的种植技术和人工栽培的后期管理

羊肚菌也被称为羊磨和羊肚菌菜。其名称的由来是因为其外形凹凸不平，与羊肚菌极为相似，故名羊肚菌。是一种比较昂贵的食用菌，具有极高的营养和药用价值。羊肚菌一般生长在森林里，人工栽培的很少，所以市场价格高。以下是羊肚菌的种植技术和人工栽培后期管理的要点。一起来了解吧。

1、种植技术

一、种植条件。羊肚菌之所以种植较少，是因为它不同于其他菌类，对土壤的要求极高。必须种植在pH值为6.5-7.5的中性或微碱性土壤中。最好的土壤是肥沃的黑土。其次是空气因素，需要保持足够的氧气，对温度和湿度要求较高。它的生长旺季是春季和秋季。适宜的生长温度为20度，湿度在70%左右，一定要在弱光环境中。环境，所以人工种植它必须满足这些条件。

2.栽培公式。栽培材料的准备非常重要。一般选用木屑、麸皮、玉米芯和农作物秸秆为主要原料，其余原料用于配制。提供以下两种配方：木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖质3%、益福源菌菇生态宝1%。 玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、白糖1%、草木灰2%、益福园菌菇生态宝1%。

3、熟料脱袋栽培。选择配方混合后，按1:1.3的比例加水混合。搅拌完成后堆放发酵20天。用专用塑料袋包装，每袋约500克材料。灌装完成后，将这些袋装物料置于100度高温环境中进行杀菌。灭菌时间要延长8-10小时，然后才能接种菌丝。采用两端接种法，接种后封好袋口，置于22-25度培养室培养1个月。

4.培育子实体。选择适宜的种植环境进行栽培，或利用温室搭建适宜的环境。消毒后，在床面上铺一层塑料薄膜，再盖上一层3-5cm的腐熟土。土壤应均匀覆盖。覆盖后，应将土壤压平。然后把培养好的菌棒上的塑料袋去掉，一根一根的排列在床上。排列要均匀、整齐。一般每平方米可布置40支菌棒，具体数量视实际情况而定。放好木耳条后，均匀喷水一次，然后覆土3-5厘米，再覆上一层落叶，保持土壤湿润和空气湿度，一个月左右即可长出子实体。 2、后期管理

1、棚灌

定植后第二年春季，平均气温达到3-5时，开始灌水。可用的方法主要分为以下两种：一种是搭一个30厘米左右高的小拱棚，上面盖上薄膜，然后通过上面的4针遮阳网进行渗灌。二是将遮阳网逐渐抬高到1.8m以上的位置，浇水，最好以喷雾的形式浇水，这样空气湿度大，土壤不会积水。

2.蘑菇提醒

羊肚菌要实现从营养生长向生殖生长的转变，需要对种植地的营养条件、水分条件、湿度条件、温度条件等进行适当的调整。并且在去掉外援营养袋的情况下，要多浇水，空气湿度要保持在80%以上，土壤湿度在40%左右，避免土壤积水，否则容易出现水菇。可喷洒，在水中加入益福园菌菇生态宝，促进菌菇生长，同时增加土壤中的有益微生物，有利于防止土壤板结。

3、出菇管理

出菇管理操作应在平均气温稳定且在10以上的条件下进行，以有效避免低温对羊肚菌原基的危害。羊肚菌原基发生后的空气湿度应为85%95%。

4.收获环节

在最佳收获期，羊肚菌具有以下特点：子囊菌大小不变；脊和凹坑的边缘非常清晰；它有香味和肉质。采摘时，刀要从羊肚菌的侧面与地面成45角切。为了保证香菇的清洁，羊肚菌柄上的泥土也要剪掉。 （来源：农村青年之家）